Tarwevlokken 5 kg

Tarwevlokken worden vooral gebruikt in witbieren, lambic en grand cru. Geeft een vollere smaak en verhoogt de schuimkraag. Gebruik kan tot 20-40 % zonder noemenswaardige problemen. Bij hogere % wordt het filteren/spoelen van de bostel erg moeilijk en moeten eventueel extra zemelen toegevoegd worden om het filterbed niet te laten dichtlopen. Vlokken toevoegen aan de maisch geeft een meer doordrinkbaar bier en heeft een invloed op smaak en kleur. Omwille van het productieproces van onze vlokken, mogen deze gewoon aan de maisch toegevoegd worden. Ze moeten niet voorgekookt worden. In vergelijking met mout hebben vlokken een minder lange houdbaarheid. Artikelnummer 051.167.5