Reiniging

Het reinigen van bierbrouwapparatuur is essentieel om de kwaliteit van het bier te waarborgen en besmetting met ongewenste bacteriën en gisten te voorkomen.

Resultaat 1–30 van de 54 resultaten wordt getoond

Stappen voor het Reinigen van Brouwapparatuur:

  1. Voorreiniging: Verwijder alle zichtbare resten zoals graan, hop, en gist uit je ketels, slangen, en andere apparatuur. Spoel alles goed af met warm water.
  2. Gebruik van Reiniger:
    • Gebruik een reiniger die geschikt is voor brouwapparatuur, zoals PBW (Powdered Brewery Wash) of een ander alkalisch reinigingsmiddel.
    • Volg de instructies van de reiniger voor de juiste verdunning en contacttijd.
    • Reinig alle onderdelen die in contact komen met het bier, zoals ketels, roerarmen, en slangen.
  3. Schrobben en Schoonmaken:
    • Gebruik borstels en reinigingspads die niet krassen om hardnekkige resten te verwijderen.
    • Besteed extra aandacht aan hoeken, kieren, en naden waar vuil kan ophopen.
  4. Spoelen:
    • Spoel de apparatuur grondig af met warm water om alle reinigingsmiddelen te verwijderen. Achtergebleven reinigingsresten kunnen je bier beïnvloeden.
  5. Desinfecteren:
    • Gebruik een geschikt desinfectiemiddel zoals Star San, Iodophor, of een ander desinfectiemiddel dat geen naspoeling vereist.
    • Zorg dat het desinfectiemiddel goed in contact komt met alle oppervlakken en laat het de aanbevolen tijd inwerken.
  6. Spoelen of Niet Spoelen (afhankelijk van het desinfectiemiddel):
    • Sommige desinfectiemiddelen, zoals Star San, hoeven niet afgespoeld te worden. Volg de instructies van het desinfectiemiddel dat je gebruikt.
  7. Drogen:
    • Laat de apparatuur volledig drogen voordat je deze opslaat. Vochtige omstandigheden bevorderen de groei van bacteriën en schimmels.

Tips:

  • Routine: Maak een reinigingsroutine aan en houd je hier strikt aan na elke brouwdag.
  • Beschermende Middelen: Gebruik altijd handschoenen en bescherming voor je ogen wanneer je met reinigingsmiddelen werkt.
  • Regelmatige Controle: Controleer regelmatig pakkingen, slangen, en andere onderdelen op slijtage en vervang ze indien nodig om lekkages en besmetting te voorkomen.

Door consequent en grondig te reinigen, zorg je ervoor dat je bier steeds van hoge kwaliteit is en dat je brouwapparatuur in topconditie blijft.