LALLEMAND Servomyces gistvoeding voor bier - 10 g

Servomyces is de meest unieke gistvoeding voorhanden om mee te brouwen. Het is een biologische substantie die zonder chemicaliën of additieven wordt geproduceerd. Servomyces is zo natuurlijk dat het in Duitsland goedgekeurd is om mee te brouwen volgens de strenge voorschriften van het 'Reinheitsgebot'. Servomyces helpt gist om essentiële voedingsstoffen, zoals zink, op te nemen in de celstructuur.

Gebruik:

slechts 1 g voor 100 liter wort benodigd voor fermentatie
slechts 2 g voor 100 liter wort benodigd voor gistkweek
De praktijk toont aan dat Servomyces ongeveer 10 minuten voor het einde van de kook aan de ketel moet worden toegevoegd. Als koken niet nodig is in je brouwproces, voeg Servomyces dan aan de wort toe, alvorens de gist toe te voegen.


Servomyces is getest in brouwerijen over de hele wereld en er is bewezen dat het:

de gistingstijd vermindert, waardoor het proces efficiënter wordt
de uitvlokking verhoogt
de sterke toetsen van zwavel aanzienlijk vermindert
de gezondheid en levensvatbaarheid van gist verbetert
de diacetylgehalten vermindert aan het einde van de primaire vergisting
zorgt voor een snellere, completere vergisting
de gistproductie verhoogt voor een betere opbrengst
de kwaliteit van het afgewerkte bier verbetert