LALLEMAND LalBrew Premium gedroogde biergist NovaLager 11 g

 4,59

Ondergister van hoge kwaliteit voor een snelle en betrouwbare vergisting. Zeer geschikt voor vergisting op hogere temperatuur voor een lagergist tot 20-23 graden

Op werkdagen voor 17.30 besteld is morgen geleverd. Voorraad (7 st.).

alBrew NovaLager™ is een echte ondergistende Saccharomyces pastorianus-hybride, een afstammeling van een nieuw geslacht dat werd geselecteerd om zuivere pilseners en andere lagerbieren te brouwen met uitgesproken smaakkenmerken en superieure prestaties op vlak van vergisting. 

Het is een robuuste giststam voor lagerbier met ideale brouweigenschappen, waaronder snelle vergisting, hoge vergistingsgraad en hoge uitvlokking. Het uitgesproken smaakprofiel is zeer zuiver, met lichte esters over een breed temperatuurbereik. 

Brouweigenschappen
LalBrew NovaLager™-gist zorgt voor een hevige vergisting die klaar kan zijn in 6 dagen. Het aroma en de smaak zijn zuiver met een laag tot middelmatig esterniveau, zonder zwavel. Deze giststam is POF-negatief (fenolvrij).

  • uitvlokking: middelmatig
  • alcoholtolerantie: 13% vol.
  • vergistingsgraad: hoog
  • vergistingstemperatuur: 10-20°C
  • dosis: 50-100 g/hl
LALLEMAND LalBrew Premium gedroogde biergist NovaLager 11 g
 4,59