Korrelgist Vinoferm Grand Cru 7 g

 3,99

Speciale korrelgist voor gestructureerde rode wijnen van hoge kwaliteit, bestemd voor rijping op vat.

Op werkdagen voor 17.30 besteld is morgen geleverd. Voorraad (3 st.).

Speciale korrelgist voor gestructureerde rode wijnen van hoge kwaliteit, bestemd voor rijping op vat. Ontwikkelt een complex en vitaal aromatisch profiel, met een uitstekende kleurstabiliteit door het vrijkomen van polyfenolen. Fermenteert bij een breed temperatuurbereik en geeft polysachariden vrij.

Vinoferm Grand Cru bevordert de ontwikkeling van malolactische gisting. Ontwikkelt typische complexe primaire aroma's, waarbij kruidige, aromatische kruiden en gedroogd fruit harmonieus geïntegreerd worden.

Kenmerken:

  • Saccharomyces Cerevisiae
  • Vergistingstemperatuur: 18-28°C 
  • Gistvoedingsvereiste: medium
  • Alcoholtolerantie: 16%
  • Glycerol productie: 5-7 g/l
  • Killerfactor:nee
  • GMO-vrij en vegan

Druivenrassen:
Uitermate geschikt voor Pinot Noir, Gamay, Lemberger, Cabarnet, Cabarnet Cortis/Cantor/Jura, Sangiovese, Dornfelder.

Dosering:
15-25 g/hl

Gebruik:
Roer 1 deel gist in 7 delen water en 3 delen most bij 35-40°C. Laat gedurende minstens 15 minuten rehydrateren. Voeg daarna toe aan de most. Let erop dat de temperatuur van de giststarter niet meer dan 10°C verschilt van de temperatuur van de most in je gistingstank.

Houdbaarheid:
Vacuüm verpakt. Ongeopend koel en droog bewaren (<15°C, ideaal 4-8°C). Eenmaal geopend, te verbruiken binnen 2 à 3 dagen.

OenoBioTech

OenoBioTech is een toonaangevende, onafhankelijke fabrikant en verdeler van hoogwaardige drankingrediënten en hulpmiddelen voor verwerking van wijn, bier, cider, drinkbare alcohol en vruchtensappen. De producten zijn ontwikkeld om de kwaliteit, smaak, het uiterlijk en de houdbaarheid van de dranken te verbeteren. OenoBioTech levert wereldwijd wijningrediënten. Onder haar klanten bevinden zich veel bekende internationale wijnproducenten. Het bedrijf is ISO 9001, ISO 22000 en FSSC 22000 gecertificeerd, evenals Kosher en Halal.

Specificaties

Gegevensblad

Vacupack: Nee
Verpakking gist: zakje
Gistsoort: cerevisiae
Ideale vergistingstemperatuur: 24 °C
Gistvorm: droog
Var. Diastaticus: Nee
Alcoholtolerantie: 16 %
Voor wijn: rood
Verpakkingsgrootte: 7 g, voor ca 35L
Dosering: 20 g/hl

 

 

 
Korrelgist Vinoferm Grand Cru 7 g
 3,99