Korrelgist Vinoferm Chardonnay 7 g

 3,99

Korrelgist voor witte wijnen met een rijpe, complexe fruitigheid (rijp tropisch fruit). Geschikt voor koude vergisting. Ideaal voor wijnen die op hout gelagerd worden.

Op werkdagen voor 17.30 besteld is morgen geleverd. Voorraad (2 st.).

Speciale korrelgist voor het vergisten van voornamelijk witte wijnen met rijpe, complexe fruitigheid (rijp tropisch fruit). Vinoferm Chardonnay is ideaal voor de koude maceratie en vergisting die de aroma's beter behoudt. Uitermate geschikt voor wijnen die op hout gelagerd worden.

Goede weerstand tegen SO2. Kan gebruikt worden vanaf 12°C. Een typische vergisting verloopt snel en met weinig schuimvorming.

Kenmerken:

  • Saccharomyces Cerevisiae
  • Vergistingstemperatuur: 12-19°C 
  • Gistvoedingsvereiste: medium
  • Alcoholtolerantie: 16%
  • Glycerol productie: 4-6 g/l
  • Killerfactor: ja
  • GMO-vrij en vegan

Druivenrassen:
Uitermate geschikt voor druivenrassen zoals Chardonnay, Ugni Blanc, Viognier, Chenin Blanc, Riesling, Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Solaris. 

Dosering:
15-25 g/hl

Gebruik:
Roer 1 deel gist in 7 delen water en 3 delen most bij 35-40°C. Laat gedurende minstens 15 minuten rehydrateren. Voeg daarna toe aan de most. Let erop dat de temperatuur van de giststarter niet meer dan 10°C verschilt van de temperatuur van de most in je gistingstank.

Houdbaarheid:
Vacuüm verpakt. Ongeopend koel en droog bewaren (<15°C, ideaal 4-8°C). Eenmaal geopend, te verbruiken binnen 2 à 3 dagen.

OenoBioTech

OenoBioTech is een toonaangevende, onafhankelijke fabrikant en verdeler van hoogwaardige drankingrediënten en hulpmiddelen voor verwerking van wijn, bier, cider, drinkbare alcohol en vruchtensappen. De producten zijn ontwikkeld om de kwaliteit, smaak, het uiterlijk en de houdbaarheid van de dranken te verbeteren. OenoBioTech levert wereldwijd wijningrediënten. Onder haar klanten bevinden zich veel bekende internationale wijnproducenten. Het bedrijf is ISO 9001, ISO 22000 en FSSC 22000 gecertificeerd, evenals Kosher en Halal.

Specificaties

Gegevensblad

Vacupack: Nee
Verpakking gist: zakje
Gistsoort: cerevisiae
Ideale vergistingstemperatuur: 16 °C
Gistvorm: droog
Var. Diastaticus: Nee
Alcoholtolerantie: 16 %
Voor wijn: wit
Verpakkingsgrootte: 7 g
Dosering: 20 g/hl
Korrelgist Vinoferm Chardonnay 7 g
 3,99