Biergist WYEAST XL 3763 Roeselare Ale Blend

Typische gist voor Vlaams oudbruin. Bevat lambic culturen die zorgen voor de aardse tonen en zurigheid die typisch zijn voor deze stijl. Lange rijping (tot 18 maanden) is noodzakelijk om het bier zijn volle smaak en zurigheid te geven. Ook voor lambic bieren. Vergistingstemperatuur: 18 -30 °C. Vergistingsgraad: 80 %.
Smack Pack Activator
Bedoeld voor de grotere hobbybrouwer of voor de kleine microbrouwerij: directe enting mogelijk tot 20 l wort. Bevat 3,5 x méér gistcellen! Steriel verpakt, in speciale smackpack. Inhoud: 125 ml inclusief voedingsbodem. Lange houdbaarheid: 6 maanden na productiedatum.
Belangrijke mededeling
Activator pakketten zwellen soms licht of matig tijdens het transport of de bewaring. Dit wijst niet op bederf als het pakket minder dan 6 maanden oud is en op de juiste wijze werd behandeld. Dit komt door kleine hoeveelheden voedingsstoffen die bij het verpakken achterblijven, waardoor de cultuur geactiveerd en CO2 geproduceerd wordt. Sommige stammen zijn hiervoor gevoeliger dan andere. Artikel nummer 050.172.6

• Vorm: Vloeibaar
• Type: Lambic gist
• Temperatuur: 18 -30 °C
• Vergistingsgraad % vol: 80
• Smaak: Melkzuur en azijnzuur
• Biertypen: Lambiek en Vlaam rood/bruin